دستور پخت اشکنه پیاز

به گزارش وبلاگ سامی، زندگی امروز / اشکنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می گردد. این غذا تاریخچه ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است.

دستور پخت اشکنه پیاز

به گزارش زندگی امروز به نقل از وب سایت سرآشپز پاپیون، اشکنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می گردد. این غذا تاریخچه ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است.

اشکنه غذای مقرون به صرفه و کاملی است که در مدت 10 تا 15 دقیقه آماده می گردد. مخصوصا زمانی که فرصتی برای تدارک نهار نداریم. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و در عین حال ساده را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

پیاز 2 عدد

کره 4 قاشق سوپ خوری

زردچوبه 1 قاشق مربا خوری

تخم مرغ 3 عدد

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه

ابتدا کره را در یک قابلمه روی شعله میانه داغ نموده و پیاز را ریز نموده و در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد .

سپس زردچوبه را اضافه نموده و پس از یک دقیقه 2 پیمانه آب جوش به آن بیفزایید و با در بسته ، روی شعله ملایم 20 دقیقه آن را بپزید .

حالا زیر شعله را خاموش کنید و پس از آنکه مواد کمی سرد شد آن را داخل مخلوط کن ریخته و با اضافه کردن تخم مرغ آن را خیلی خوب میکس کنید.

نمک و فلفل را به اشکنه اضافه نموده و دوباره روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها بپزند.

سایر نکات

اگر دوست دارید میتوانید به جای کره از روغن بهره ببرید

این اشکنه به شکل سنتی با پیاز خرد شده پخته میگردد و میکس نمیگردد ولی بهتر است برای خوشمزه تر شدن آن را میکس کنید

اگر اندازهی خامه زده شده به این اشکنه اضافه کنید خوشمزه تر میگردد

تنها رنگ دهنده این غذا زردچوبه است اما به دلخواه میتوانید کمی زعفران هم به آن اضافه کنید.

منبع: زندگی روز

به "دستور پخت اشکنه پیاز" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "دستور پخت اشکنه پیاز"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید